🇮🇹Соус "Песто Генуэзский" (ALLA GENOVESE)
Невозможно представить традиционную итальянскую кухню без соуса песто. Название образовано от глагола «пестаре» (pestare) – растирать, давить, топтать, потому что до сих пор итальянские хозяйки используют для его приготовления ступку и пестик, никаких блендеров и комбайнов.
Название соуса Дженовезе образовано от названия города, где он родился, – Генуи (Дженовы), в Лигурии. Визитная карточка лигурийской кухни – использование пряных трав, таких базилик, тимьян, розмарин, майоран шалфей и др.
Кулинары делят песто на два основных вида: классический зеленый соус песто дженовезе, который готовят на основе базилика, петрушки или салатной зелени, и песто россо, красное песто, которое делают на основе вяленых томатов.
Соус Песто Дженовезе полностью готов к употреблению. Идеально подходит для заправки паст🍝, клецок, в том числе картофельных, приготовления лазаньи. В пасту песто добавляют перед самой подачей на стол. Попробуйте приготовить с песто пиццу, заменив им томатный соус. Добавляйте песто Дженовезе в «зеленые» супы, делайте с ним сандвичи и бутерброды. А смешав песто с большим количеством оливкового масла и добавив лимонный сок, уксус или соевый соус, вы получите отличный маринад для мяса, птицы или рыбы. И еще один маленький совет: добавьте небольшое количество песто в🍳 омлет, и вы получите совершенно новое блюдо!
⏳Работаем с 10 до 20
☎390249
📭Липецк, Стаханова, 61
#липецк #едаеда #доставкалипецк #продукты #гурман #едаялюблютебя #сыр #морепродукты #бургер #приправы #специи #бекон #имбирь #сливки #топпинг #десерты
